Gedeckter Tisch mit Speisen im Musterwirt (Beispiel)
Speisekarte

Was heute auf den Tisch kommt

Hausmannskost aus eigener Küche — saisonal, regional, ehrlich gekocht. Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten; das Brot kommt vom Bäcker im Ort, das Fleisch vom Bauern ums Eck.

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Empfehlungen des Wirts

Tiroler Speckplatte mit Bauernspeck und Kaminwurzn (Beispiel)
Vorspeise

Tiroler Speckplatte

Bauernspeck, Kaminwurzn und Bergkäse vom Almbauern, mit frischem Schwarzbrot.

€ 12,90
Wiener Schnitzel vom Kalb (Beispiel)
Hauptgericht

Wiener Schnitzel vom Kalb

Goldgebacken, mit Petersilkartoffeln, Preiselbeeren und einem Blattsalat.

€ 22,50
Kaiserschmarren (Beispiel)
Nachspeise

Kaiserschmarren

Frisch aus der Pfanne, karamellisiert, mit Zwetschkenröster und Staubzucker.

€ 11,90
Geschmortes Wildragout als Schmankerl der Saison (Beispiel)
Schmankerl der Saison

Wildwochen beim Musterwirt

Von Oktober bis in den Advent kommt Wild aus den heimischen Wäldern auf den Teller: geschmortes Hirschragout mit Butternockerln, Rehrücken mit Rotkraut und Preiselbeeren. Jeden Freitag frisch zubereitet — solange der Vorrat reicht.

Vorspeisen

Tiroler Speckplatte

Bauernspeck, Kaminwurzn, Bergkäse mit Schwarzbrot

Regional
€ 12,90

Frittatensuppe

Kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten

€ 6,50

Gebackene Käseschnitten

Bergkäse im Knusperteig, Preiselbeeren, Salatbouquet

Vegetarisch
€ 9,80

Carpaccio vom Alpenrind

Dünn geschnitten, Rucola, Parmesan, Olivenöl

€ 13,50

Hauptgerichte

Tiroler Gröstl

Erdäpfel, Rindfleisch, Zwiebel, Spiegelei, Krautsalat

Hausklassiker
€ 15,90

Wiener Schnitzel vom Kalb

Mit Petersilkartoffeln & Preiselbeeren

€ 22,50

Kaspressknödel auf Krautsalat

Drei Knödel, warme Butter, Schnittlauch

Vegetarisch
€ 14,50

Zanderfilet auf Rieslingschaum

Saisonales Gemüse, Kräuterkartoffeln

Glutenfrei
€ 24,90

Wildragout vom heimischen Hirsch

Butternockerln, Preiselbeeren, Rotkraut

Saisonal
€ 26,50

Gemüse-Risotto

Saisonales Ofengemüse, Bergkäse, Kürbiskernöl

Vegetarisch
€ 16,80

Desserts

Kaiserschmarren

Mit Rosinen, Zwetschkenröster, Staubzucker

Vegetarisch
€ 11,90

Topfenknödel

Mit Brösel und Marillenröster

€ 8,90

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Hausgemacht, warm serviert

€ 7,80

Beerentraum

Heimische Waldbeeren, Joghurt-Parfait, Minze

Glutenfrei
€ 9,50

Getränke

Tiroler Bier vom Fass

0,3 l / 0,5 l

€ 3,60 / 4,80

Hauswein Rot / Weiß

1/8 l — aus österreichischen Weingärten

€ 4,20

Apfelsaft vom Bauern

0,25 l — naturtrüb, ohne Zucker

€ 3,40

Holunderblüten-Limonade

0,3 l — hausgemacht

€ 4,20

Zirben-Schnaps

2 cl — aus unserer Region

€ 3,80

Verlängerter / Melange

Tiroler Röstkaffee

€ 3,20 / 3,80

VegetarischGlutenfreiAllergene auf Anfrage

Geöffnet & Reservierung

Öffnungszeiten

MontagRuhetag
Dienstag – Donnerstag11:30 – 22:00
Freitag – Samstag11:30 – 23:00
Sonntag10:00 – 21:00

Tisch reservieren: +43 512 123 456

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Beispiel-Angaben · Warme Küche bis 21:00 Uhr · Reservierungen ab 6 Personen bitte telefonisch.