Was heute auf den Tisch kommt
Vorspeisen
Tiroler Speckplatte
Bauernspeck, Kaminwurzn, Bergkäse mit Schwarzbrot
Frittatensuppe
Kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten
Gebackene Käseschnitten
Bergkäse im Knusperteig, Preiselbeeren, Salatbouquet
Carpaccio vom Alpenrind
Dünn geschnitten, Rucola, Parmesan, Olivenöl
Hauptgerichte
Tiroler Gröstl
Erdäpfel, Rindfleisch, Zwiebel, Spiegelei, Krautsalat
Wiener Schnitzel vom Kalb
Mit Petersilkartoffeln & Preiselbeeren
Kaspressknödel auf Krautsalat
Drei Knödel, warme Butter, Schnittlauch
Zanderfilet auf Rieslingschaum
Saisonales Gemüse, Kräuterkartoffeln
Wildragout vom heimischen Hirsch
Butternockerln, Preiselbeeren, Rotkraut
Gemüse-Risotto
Saisonales Ofengemüse, Bergkäse, Kürbiskernöl
Desserts
Kaiserschmarren
Mit Rosinen, Zwetschkenröster, Staubzucker
Topfenknödel
Mit Brösel und Marillenröster
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Hausgemacht, warm serviert
Beerentraum
Heimische Waldbeeren, Joghurt-Parfait, Minze
Getränke
Tiroler Bier vom Fass
0,3 l / 0,5 l
Hauswein Rot / Weiß
1/8 l — aus österreichischen Weingärten
Apfelsaft vom Bauern
0,25 l — naturtrüb, ohne Zucker
Holunderblüten-Limonade
0,3 l — hausgemacht
Zirben-Schnaps
2 cl — aus unserer Region
Verlängerter / Melange
Tiroler Röstkaffee
🌱 Vegetarisch🌾 GlutenfreiAllergene auf Anfrage